Léa Linster, Kerstin Holzer
ISBN 9783462047134
Die Welt der Sterneköche ist immer noch eine massive Männerdomäne, weibliche Rollenvorbilder gibt es kaum. Trotzdem war für die junge Léa immer klar, dass sie einst das Restaurant der Eltern weiterführen und vom Tankstellen-Café zu einem Gourmet-Lokal ausbauen will. Schließlich hat sie von ihrem Vater nicht nur die Leidenschaft am Kochen, sondern auch einen exquisiten Geschmackssinn geerbt. Und der Traum geht in Erfüllung, Léa erhält für ihre Kochkünste nicht nur bald den ersten Michelin-Stern, sondern gewinnt (als bisher einzige Frau) auch den "Bocuse d’Or". Doch die Welt der Spitzengastronomie besteht nicht nur aus Sternen und Kaviar, lange Arbeitszeiten, Personalsorgen und Neid auf den Erfolg gehören ebenfalls dazu...
Anlässlich ihres 60. Geburtstags berichtet Léa Linster aus ihrem Leben und blickt zurück auf ihre außergewöhnliche Karriere als Köchin und Leiterin eines Gourmet-Lokals. Dabei erzählt sie nicht nur von den Erfolgen, sondern auch von den harten Seiten ihres Berufes, den sehr langen Arbeitstagen, den Misserfolgen und den Schwierigkeiten, Beruf und Familie unter einen Hut zu bringen. Trotzdem spürt man in jeder Zeile den unerschütterlichen Optimismus und die Lebensfreude der Autorin, ihren Charme und Humor. Als besonderen Bonus gibt es noch ein paar Rezepte oben drauf, darunter das Siegerrezept für den "Bocuse d’Or", Lamm in Kartoffelkruste, oder ihre berühmten Madeleines.
Fazit: ein spannender Einblick hinter die Kulissen eines Sternerestaurants und eine nett zu lesende Autobiographie einer bewundernswerten Frau.
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